餐饮业商家O2O新玩法：与网店通合作撬动千亿级

从黄太吉煎饼到雕爷牛腩，近几年用“互联网思维”火遍全国的餐饮品牌异军突起；特别是在移动互联网进入全民时代的2014年，移动互联网给餐饮业带来了更多的机会和可能。

据中国电子商务研究中心数据显示：到2015年，中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿，而移动互联网市场规模则将会达到4296亿元，巨大的蛋糕吸引了餐饮商家们纷纷试水移动互联网，在营销方式上也进行了新的探索。

除了团购、微商外，越来越多的餐饮商家还通过与窝窝商城（窝窝团）“网店通”合作，建立自己的移动店铺进行网络直销，用APP撬动千亿级市场。

北京通州的汉宁苑自助烤肉，身处大厦入口北侧，不容易被发现，拉新客是汉宁苑的重要需求。“所以我们希望用APP把客户吸引过来。来我们店消费的大多数都是80、90甚至是00后的年轻人，这些人对于手机的依赖和新事物的接受度已经很高，这为我们进行APP营销创造了条件。”汉宁苑自助烤肉负责人表示。

打开汉宁苑自助烤肉的APP，开机画面就分为了首页、超级热卖、美味秘诀、品牌特色、个人中心、门店信息等版块，而进入每一个版块，都对应了相应功能，非常直观、方便。为了吸引新会员下载，汉宁苑在前期做了不少活动，如会员享受折扣，免费送奖品、抽奖等，成功吸“新粉”。

在用APP增加了新会员后，对老会员的维护也显得尤为重要。“为了让食客觉得我们的APP对他们有用，我们策划了很多让食客感兴趣的内容资讯、互动话题，并坚持做更新。例如前段时间我们和窝窝团合作的‘你想吃什么，我们就来点什么’投票活动，就吸引了很多老客户的参与，最后变成了“海鲜派”和“烤肉派”的大讨论，结果那个月我们的老客户为APP贡献了过半的销量。”谈起移动生意，这位负责人非常乐观。

除了汉宁苑自助烤肉，东北三江鱼活鱼村也玩起了移动营销。东北三江鱼活鱼村的APP开机画面就是一幅幅令人垂涎欲滴的招牌菜，而会员点进去之后，就能看到一道道图文并茂的菜单，不仅有价格等基本信息，还向会员展示了每种鱼的养生功效和口味特色，让人很有分享的冲动，而网店通的一键分享功能，可以直接在APP上将信息分享到微博、微信、百度账号等社交平台，对提高品牌的知名度和餐厅的口碑有很有帮助，而这样的分享是多样性并且随时随地的。

据了解，面对年轻新一代的用户和市场，餐饮业营销的全面升级也已经展开，在“粉丝经济”越来越突出的当下市场，会员管理变得和品牌管理一样重要。网店通的出现，可以一站式解决网络直销、品牌展示、会员管理以及动态促销等方面的难题，增加粉丝黏性，获得更高的回单率，实现了销量、客流以及品牌的多赢。

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